• abril 26, 2018

Pollo picante al yogur

Abril aguas mil, está claro. Pero con eso de que la temperatura sube, los días se alargan…. (sí, ya ha quedado claro que soy fan incondicional de la primavera) pues ya vas haciendo planes más campestres. Como pensar en una barbacoa. Esa era mi idea cuando pensaba en este post. Pero creo que el tiempo ha dicho, vamos a hacer que tu post no tenga sentido y te voy a traer una semana de lluvia eterna y mato dos pájaros de un tiro: ahogar mi escaso huerto urbano (como si hiciera falta alguien más que yo para cargarse las plantas) y que a nadie le apetezca ir de barbacoa y cocinar este pollo picante al yogur.

Pollo picante al yogur
Pollo picante al yogur

 

¡Primavera! Tú antes molabas, no me lleves la contraria cuando digo que es época de barbacoas. Vamos a intentar solucionarlo, no todo va a ser barbacoas y comer tenemos que comer….

No te puedo traer el sol, los pájaros cantando, el olor a las brasas preparadas, y a la abuela quejándose porque la habéis llevado a un sitio con bichos. Pero sí te puedo dar dos opciones para preparar este pollo picante y acercarte un poco más al bueno tiempo.

Pollo picante al yogur
Pollo picante al yogur

 

Si no nos queda otra que quedarnos en casita por no salir en canoa, podemos preparar este pollo picante en una sartén. Lo sé, no es lo mismo que en una barbacoa, pero es una buena solución. Y si no, la opción que más me gusta, al horno. En los dos casos se notará un olor muy apetecible, aunque no huelas las brasas.

 

Pollo picante al yogur


DificultadFácilResultado4 Raciones
Preparación40 minCocción25 min

Descripción:

En la sartén, en la barbacoa o en el horno. Un pollo picante bien jugoso.

Ingredientes:

 1 cucharada de comino molido
 1 cucharada de cilantro fresco
 142 ml de yogur natural
 1 cucharadita de cúrcuma molida
 1 cucharadita de salsa picante
 8 muslos de pollo sin piel

Preparación:

1

Empezaremos preparando la mezcla mezclando el yogur con la cúrcuma, el comino molido, el cilantro fresco y la cucharadita de salsa picante, si te gusta mucho el picante puedes añadir más.

2

Removemos hasta que se integren todos los ingredientes.

3

Prepararemos los muslos de pollo antes de rebozarlos con la mezcla. Con la ayuda de un cuchillo afilado cortamos unas cuantas tiras en cada muslo,
por ambos lados.

4

Y llevaremos los muslos al anterior recipiente frotando bien la mezcla en la carne.

5

Dejaremos todos los muslos en un recipiente y pondremos por encima la mezcla sobrante.

6

Cubriremos con film transparente y dejaremos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

7

Pasado este tiempo retiramos el film transparente y los cocinamos en una sartén durante 20-25 minutos.

8

Les damos la vuelta de vez en cuando hasta que estén bien cocinados.

Notas:

Otra forma de prepararlos es metiendo la bandeja en el horno durante 45 minutos a 180ºC

Valores Nutricionales (100g)

Raciones 4


Amount Per Serving
Calorías: 153.3
% Daily Value *
Grasas 4.9g17%
de las cuales saturadas 1.4g18%
Hidratos de Carbono 1.1g2%
de los cuales azúcares 1.1g
Proteinas 24.3g49%

Porcentajes diarios basados en un dieta de 2.000 Kcals. Tus valores diarios pueden ser más altos o bajos dependiendo de tus necesidades caloricas.

Ingredients

 1 cucharada de comino molido
 1 cucharada de cilantro fresco
 142 ml de yogur natural
 1 cucharadita de cúrcuma molida
 1 cucharadita de salsa picante
 8 muslos de pollo sin piel

Directions

1

Empezaremos preparando la mezcla mezclando el yogur con la cúrcuma, el comino molido, el cilantro fresco y la cucharadita de salsa picante, si te gusta mucho el picante puedes añadir más.

2

Removemos hasta que se integren todos los ingredientes.

3

Prepararemos los muslos de pollo antes de rebozarlos con la mezcla. Con la ayuda de un cuchillo afilado cortamos unas cuantas tiras en cada muslo,
por ambos lados.

4

Y llevaremos los muslos al anterior recipiente frotando bien la mezcla en la carne.

5

Dejaremos todos los muslos en un recipiente y pondremos por encima la mezcla sobrante.

6

Cubriremos con film transparente y dejaremos reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

7

Pasado este tiempo retiramos el film transparente y los cocinamos en una sartén durante 20-25 minutos.

8

Les damos la vuelta de vez en cuando hasta que estén bien cocinados.

Pollo picante al yogur

 

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