• mayo 31, 2018

Crema de zanahorias

Vale, no hay que ser Roger Rabbit para que te gusten las zanahorias. Este ingrediente siempre aporta ese sabor dulce a nuestros platos. Siempre se agradece y más cuando has restringido lo dulce de tu dieta diaria. Se puede tomar de multitud de formas. En este caso te voy a proponer una crema pero te confieso ya que casi a diario tomo este ingrediente en mis platos, que si en el arroz, que si en un cous cous…. Tal cual, hechas al vapor y al plato. Bueno, tal cual no, una vez cocidas les añado un chorrito de vinagre de manzana que le aportan un sabor agridulce que me encanta. Cuando las mezclo con el arroz parece que esté comiendo un arroz tres delicias del restaurante chino. Me encanta ese truco.

crema de zanahorias
Crema de zanahorias

 

Pero en este caso te hago la sugerencia de servirlo como crema. Para esas cenas ligeras y más ahora que se acerca el veranito y queremos comprarnos el vikini nuevo 😉

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer. ¿Lo mejor? que a los niños les encanta. Es dulce y con un color naranja tan intenso que les parece divertido.

¿A que así sí que es fácil comer sano?

 

Crema de zanahorias


DificultadFácilResultado4 Raciones
Preparación10 minCocción45 min

Descripción:

Crema de zanahoria de un color naranja intenso. Una crema dulce ideal para nuestras cenas ligeras

Ingredientes:

 600 g de zanahorias
 1 cebolla
 500 ml de agua
 300 ml de leche
 1 cucharada de aceite
 1 pizca de sal
 1 cucharadita de cúrcuma

Preparación:

1

Introducimos en un cazo el aceite y lo repartimos con un pincel o una servilleta.

2

Cuando se haya calentado añadimos la cebolla y la cocinamos unos 15 minutos o hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente.

3

Ahora añadiremos las zanahorias, la sal y la cúrcuma.
Mezclamos bien para que la cúrcuma cubra los ingredientes.

4

Añadimos el agua y cocinamos a fuego medio durante 30 minutos con el cazo tapado.

5

Una vez pasado este tiempo trituramos.

6

Añadimos la leche y cocinamos durante 3 minutos más mientras removemos.

Notas:

Salen con un color naranja tan intenso que a los niños les encanta

Ingredients

 600 g de zanahorias
 1 cebolla
 500 ml de agua
 300 ml de leche
 1 cucharada de aceite
 1 pizca de sal
 1 cucharadita de cúrcuma

Directions

1

Introducimos en un cazo el aceite y lo repartimos con un pincel o una servilleta.

2

Cuando se haya calentado añadimos la cebolla y la cocinamos unos 15 minutos o hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente.

3

Ahora añadiremos las zanahorias, la sal y la cúrcuma.
Mezclamos bien para que la cúrcuma cubra los ingredientes.

4

Añadimos el agua y cocinamos a fuego medio durante 30 minutos con el cazo tapado.

5

Una vez pasado este tiempo trituramos.

6

Añadimos la leche y cocinamos durante 3 minutos más mientras removemos.

Crema de zanahorias

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